mammamiasmums -

Wok med julskinka

Just nu är julskinkan mer eller mindre löjligt billigt så varför inte passa på. Jag köpte en stor på ca 2,5 kg och delade och frös in. Gårdagens middag var en härlig grönsaks wok med curry, cocosmjölk och strimlad julskinka.

• ca 250 g julskinka (denna var redan kokt)
• 1 halv röd paprika
• 1 grön paprika
• blomkål
• majskorn
• 1 stor morot
•cocosmjölk på burk
• kryddor som tex salt, peppar, curry, lite ingefära, oregano, chili, vitlök, testa er fram till er egen perfekta wok/gryta.

Strimla paprika, morot och skinka, stek upp ihop med skinkan. sen i med cocos, blomkålsbuketter, majs och kryddor. Puttra tills morötterna blivit mjuka.
Servera med ris och/ eller en bit bröd.

Bon apetite

2013-01-13 @ 08:46:35 Permalink

Kommentarer

Trackback