mammamiasmums

Så gott och ser så trevligt ut. Inte minst att ha med sig på playdaten :D

Ingredienser:

• 100 g smör/margarin
• 2 st ägg
• 1,5 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 dl mjölk
• 1 st citron (skalet)
• 4 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt

1. Sätt på ugnen på 175 grader, ska du göra små cupcakes får du ha 200 grader.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
3. Rör ner smält smör, mjölk och citronskalet.
4. Blanda mjöl, bakpulver och salt i egen skål för att sen röra ner det i smeten.
5. Om du vill ha någon fyllning i så är tiden bäst nu :)
6. Grädda i ca 10 minuter eller tills dom är gyllenbruna.

 

Cream Cheese Frosting:

• 60 g mjukt smör
• 5 dl floursocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk citronsaft
• 100g naturell Creme cheese (tex Phiadelphia)

Rör smör, floursocker, vaniljsocker och citronsaft till en liten deg, blanda sedan i creme cheese, färga glasyren i passande färg och bred på dina muffinsar, alt spritsa. Tjusigt med lite strössel eller chokladflingor på :)



Smarrigt värre :D