Gott Nytt År! :D
Så här såg min och tösens nyårsmiddag ut efter snäckans val:
Mumsiga tacos och......
till efterrätt blev det chokladpudding :D
Inte mina bilder som ni kanske förstår men det kommer hihi.
GOTT NYTT ÅR 2012 TILL ER ALLA! :d
Knäck!
Julfavorit! Gjort detta goda julgodis 3 ggr på kort tid, Första gången blev dom helt perfekta, blev uppätna av mig och min kära Besa på en kväll haha, andra gången kokade jag lite för länge vilket gav en hårdare knäck med djupare smak, som dock gick hem hos morsan min, sista gången, den jag ska visa råkade jag koka den för lite, ca 12-13 min och då blev dom lite lösa men dock supergoda :P
Ingredienser:
- 2 dl socker (vissa säger att man ska ta 3 dl men jag körde på 2 dl)
- 2 dl ljus sirap
- 2 dl vispgrädde
- 1 mask smör
- 3 msk hackad mandel (detta valde jag bort)
1. Blanda socker grädde och sirap i en tjockbottnad gryta. Koka häftigt i 15-20 min
Under tiden kan du lägga upp formarna.
2. Ta grytan åt sidan, blanda i matfett och mandel
3. Häll upp och låt kallna :D
Smarrigt
Ugnsbakad lax med potatismos
Första gången jag testade och det blev helt perfekt, så tyckte även tösen min som jag inte trodde skulle gilla laxen.
Ingrediense: 2-4 pers lite beroende på vem man bjuder:P
- 1 pkt 4 pack laxbitar
- ca 1 halv purjolök
- 2 morötter
- Potatis
- mjölk
- smör/margarin
- salt och peppar
Hade tanke på att använda vitlöken oxå men skippa den.. (läs glömde hehe)
Lägg en av laxbitarna på aluminiumfolie ringla på lite smör, alt olivolja
lägg på riven morot och purjolök, sal och peppar, gör likadant med alla laxbitarna
och sen stäng igen till ett litet paket så alla gida safter som frigörs inte rinner ut.
Snabbt gjort, in i ugnen på ca 200 grader 40-60 min
Kolla laxen efter 40 min genom att dela på laxen.
Koka potatisen, sen mosa med lite smör och mjölk,
Blanda sen i salt och vitpeppar, spä eventuellt ut moset med mer
mjölk för önskad konsistent
Gjorde även en hollandaisesås på påse hehe, lite citronsaft i såsen piffar till
Bon Apetite!
GingerSnaps
Småkakor i sann julanda. Hört om det då i amerikanska serier eller filmer, så jag antar att det är just från USA men kan visst ha fel. Detta är en sån kaka som man antingen älskar eller hatar och jag fullkomligt älskar dom, och det tror jag att ni kommer oxå :D
Ingredienser:
- 75 g smör/margarin
- 1,5 tsk salt
- 1,5 dl socker
- 1 ägg
- 3 dl mjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 2 msk färsk riven ingefära eller pulver
- 3/4 dl ljus sirap
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker mjukt.
Vispa ägget med sirapen i en annan skål.
I en tredje skål blandar du mjöl, salt, bikarbonat och ingefära.
Blanda samman allt till en smidig kaksmet och rulla till små bollar.
(ungefär 1,5 cm)
Rulla bollarna i strösocker och lägg på bakplåtspapper.
Grädda i 8-10 min.
Rekomenderas helt klart, snabbt lätt och fruktansvärt gott :D
Ett utmärkt tillskott till resten av julens goda! :D
