Feb. 24, 2014
Long time no seen!
Hade helt glömt bort bloggarna, haha
Det är ett bra tag sen jag tittade in men känner mig redo att fortsätta med bloggarna nu så håll ögonen öppna vett ja :D
Det är ett bra tag sen jag tittade in men känner mig redo att fortsätta med bloggarna nu så håll ögonen öppna vett ja :D
Potatis & purjolöksoppa med baconflakes!
Jag har gjort denna soppa många gånger, några ggr via recept och några utan.
Denna gången sökte jag i minnet och gjorde min soppa så.
Ingredienser:
.
* ca 7 st Potatisar (använde King edward, en mjölig sort men funkar bra med vilken som)
* En halv stor Purjolök (tycker du om purjolök, ta mer, om inte, ta mindre)
* Örtsalt
* svartpeppar
* Cayennepeppar
* Knaperstekt bacon
* Vatten
Inga konstigheter...
Gör såhär:
1. Skala och dela dina poatisar i små bitar, skiva purjo, på med vatten och låt koka tills potatisen börjar gå sönder. Salta, peppra, Maträtten är tacksam att testa nya kryddor med, så testa på :P
2. Stek bitar av bacon och låt rinna av på hushållspapper.
3. Mixa din soppa len och fin med en stavmixer. Häll upp och toppa med bacon.
Voila!
"eftertanke, kunde haft lite mer vatten i för soppan blev lite tjock. "
Mycket mat, och mycket god mat för lite pengar och det gillar vi :P
Smaklig spis!
Påsk middag ala Mia...
Påsken blev inte sig riktigt lik men superbra ändå. Äggenmålades och familjen samlades.
Hemma hos mig blev det hel"stekt" kyckling med potatis och en grön zuccini feta sallad...
Ingredienser Kyckling:
* 1 hel färsk kyckling (men går säkert fint med fryst oxå)
* 1 citron
* Några skalade morötter
* Cooktail tomater
* Rosmarin (Älskar rosmarin till kyckling)
* Örtsalt
* Svartpeppar
* Cayennepeppar
Zuccini sallad
* Skalet av 1 zuccini
* Citronsaft
* Fetaost
* Svarta Oliver
* Sallad som du föredrar
* Rödlök
Potatis (eller färskpotatis) och en påse bea sås hade vi till, kan inte göra riktig beasås men det kommer nog en vacker dag ska ni se :P
How its done:
1. Börja med att skala potatis eller ha den som den är. Ta din färska kyckling, (svårt att förklara här) men skinnet på bröstet är lätt att "lyfta" så det blir rum för en eventuell fyllning under skinnet. I vanliga fall brukar jag göra en smörkryddblandning och trycka in, men idag lade jag in några krossade vitlöksklyftor.
Kryddade mina kycklingar med rosmarin, örtsalt, cayennepeppar och svartpeppar.
2. Lägg i några skalade morötter och cooktailtomater och vatten. Bulorna under skinnet är vitlöken.
Sen är det dags att hotta in dom i ugnen, ca 1 timme på 200 grader, vill du vara helt säker på att den ska vara helt genomtillagad så ha inne den en stund till, men ju längre du har den inne destu lättare är det att den blir torr.
3. Salladen är väldigt enkel, skär sallad av egen smak, här isbergssallad, skala zuccinin in till den mjukare delen, skär gurka, smula i fetaost, drös på några svarta oliver och på med lite citronsaft, örtsalt och peppar. Yummi!
4. Pulversåsen känns väl inte riktigt som den passar in men är ett bra alternativ:)
Bonne apetit!
Cupcake med björnbärsfrosting!
Bjuder på en bild och länkar till mitt recept på Cup Cakes som är så gott.
Enda skillnades på dessa är att jag tog bort lite av smöret i Frostingen och
lade istället i några tinade björnbär som gav denna underbara färg.
Enjoy
Små Kladdkakor
Iiiiih vad kallt det är. Idag ska vi passa på och ha lite playdate med goa vänner. För att hålla uppe värmen och humöret tas det med koktkorv i termos, kaffe, varmchoklad och dessa goa kladdkakorna!
Ingredienser:
- 2 ägg
- 2,5 dl socker
- 100 g smör (margarin)
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 1,5 dl mjöl
- Vispa ägg, vaniljsocker och socker fluffigt.
- Blanda i smält smör, kakao och sen mjöl.
- Häll upp i en form för en stor kladdkaka eller i mindre formar, tex i en muffinsform.
- Grädda i mitten av ugnen, 175 grader i ca 10-15 min.
Tips: Om ni som jag har egna barn eller barn i vänskapskretsen som har mjölkallergi så är detta en perfekt kaka om du använder ett växtbaserat margarin som jag gjort idag.
Perfekt att ta med på äventyret, både för liten och stor :)
Den perfekta tårtan?
Inspirationschock!
Minst sagt.
Letar inspiration och godsaker på olika bloggar. Hittat en riktigt mysig blogg med massa tips och oerhört vackra kreationer i form av tårtor mm. Hade verkligen velat börja fixa och dona med sugerpaste, göra vackra blommor och utsmyckningar till både tåtor och kakor, en annan sak jag vill testa göra är maccaroons, ser ju supersmarrigt ut men skulle nog vilja göra dom till någon form av evenemang eller när någon ska firas....
Och tårtor är knappast nått man gör var dag, typ 2 gånger om året snarare haha. Fast jag har stor familj så kanske man skulle ta över allt födelsedagsbakande så hade jag nog varit proffs om två tre år. Ska köpa hem sugerpaste i dagarna och fixa lite. Kan ju göra det "lätt" för och skaffa mallar till blommor och annat pyssel så det kanske jag investerar i.
Vad skulle ni vilja se i bloggen, någon som har några tips på hur en perfekt tårta ska smaka och se ut?
Faschineras över hur duktiga folk är. Allt dom kan komma på. Vad gäller allt egentligen men just bakkonst, detta är ju något jag ser som en hobby, laga mat, baka osv. Älskar det och hade lätt velat haft en cateringsfirma eller varför inte ett fik eller ett bageri.
Tänk att få se något av dom här proffsen när dom gör sina tårtor eller gottebord. Hmm Borde nog kolla youtube, där om nått borde det ju finnas en massa "How to do" klipp.
Kom gärna med tips , som sagt, och ideer om vad ni vill se i denna blogg så ska vi se om jag vågar mig på det haha
Sockerrus Kreation till ett bröllop
Black Lace cookies av SweetSugarBelle
Detta är dom två sidorna jag kollar runt på jus nu:)
Gott Nytt År! :D
Så här såg min och tösens nyårsmiddag ut efter snäckans val:
Mumsiga tacos och......
till efterrätt blev det chokladpudding :D
Inte mina bilder som ni kanske förstår men det kommer hihi.
GOTT NYTT ÅR 2012 TILL ER ALLA! :d
Välkommen till min nya blogg!
Goddagens, eller Godkväll är väl aningen mer passande, ja efter ett tags velande om att starta en ny blogg så har jag gjort denna, detta ska förhoppningsvis bli en inspirationskälla både för er och mig. Förslag mottages tacksamt, alltid kul att lära sig något nytt eller förbättra det man redan kan.
Här kommer allt mellan himmel och jord lagas, smarriga kakor och cupecakes, mustiga grytor, värmande soppor och massa spontana blandingar och försök till att testa något nytt.
Så enjoy
XOXO M.M.M
